【香港：佐敦】 超老舗デパート『裕華國貨』でお土産探し 一度に香港が味わえて散策するだけでもオモシロイ＾＾
こんにちは CHIHOです。
今回は香港で超有名な老舗デパート
裕華國貨 Yue Hwa Chinese Products
を綴っていきます＾＾
変わらないカオスな場所
初めて香港に行ったのが２０年以上前
それから訪れるたびに様変わりしていく香港の中で
変わらずあり続けているのがこのデパートです。
正直、初めは「大型スーパーかなぁ」と思ったくらい
日本のいわゆるデパートとは違い
雰囲気が微妙にチープで
香港独特の雰囲気を一気に味わえるのがオモシロイ。
地下１階、地上６階の７フロアあり
最新型のスーツケースが売られていたかと思えば
きらびやかな中国風の置物が並んでいたり
また私がいつも行く食品フロアも
シカの角などの物珍しい漢方が売られている隣で
ヨーロッパをはじめとする輸入食材が置かれているなど
ザ・カオスな場所なのです。
今回買ったもの
- 陳皮（１２０ｇほど） １２HK$
量り売りで売られていた陳皮です。
英語がまったく通じず
ローカル市場とほぼ同じようなやり取りになってしまいました(笑)
「陳皮が欲しいんだけどいくら？」と伝えたつもりが
まず試食を勧められ
「いや、試食じゃなくていくら？」と食べながら聞くと
計量されはじめ
「これで１２HK$だ」と袋に入った陳皮を掲げられました。
思いのほか安かったのと
これ以上の意思疎通は見込めなかったので
そのまま買いました(笑)
- レースのコースター（６枚入り） ３０HK$
手刺繍コーナーで特売されていたレースのコースターです。
ここは額に飾るような手の込んだ芸術刺繍から
チープな刺繍小物まで売られているので
目の保養とお土産探しに訪れるエリアです。
たいてい無人状態なのですが
今回は物腰の柔らかい男性スタッフがいて
丁寧に対応してくれました。
「これを買いたい」と伝えると
商品とお金を持ってレジに行ってくれ
包装された商品とレシートを持って戻ってきました。
ここでの対応は日本のデパートと変わらなかったです。
こちらは買わなかったのですが
見た目に反してめちゃくちゃ美味しかった
韓国産の石チョコです。
陳皮を探している時に見つけ
「これは何？」と聞いたら有無も言わさず手に乗せられました（苦笑）
ホントにめちゃくちゃ美味しかったのですが
「香港に来て、韓国産はなぁ。。。」
とお土産としては見送りました。
地図と詳細
★㉒ 裕華國貨 Yue Hwa Chinese Products 佐敦本店
住所 佐敦，彌敦道３０１－３０９號
休み 無し
時間 １０：：００－２２：００
MTR佐敦駅より すぐ
ネイザンロードと佐敦道（ジョーダンロード）の
大きな交差点にあるのですぐにわかります。
注意
店内は写真撮影禁止です。
私は外からデパート入口の外観を撮影していたときに
ガードマンに注意されそうになりました。
まとめ
他にもタイガーバームの隣に日本の正露丸など
見てるとホントに面白い場所です。
スーパーなどより高い分、包装もきれいなので
ちょっといいお土産を探すなら一見の価値ありの場所です＾＾
【関連記事】
【香港：レシピ】 香港のお土産 『陳皮』 を使って 点心スイーツ 『洋ナシのみつ煮』 をりんごで作ってみました＾＾
こんばんは CHIHOです。
今回は香港の飲茶レストランで出会ったスイーツを
お土産に買った陳皮を使って作ってみました＾＾
モチーフはこちら
香港の『點點心』でいただいた
陳皮蜂蜜燉原隻雪梨（チンピと蜂蜜のポシェ梨）
陳皮と蜂蜜の入ったシロップで煮込んだ洋ナシのスイーツです。
お店などの詳細エピソードはこちらをどうぞ＾＾
レシピ
材料 ４～８人前
- リンゴ １個
- 氷砂糖 ５０ｇ
- 蜂蜜 ２０ｇ
- 陳皮 大３枚ほど（約１０ｇ）
- 水 適量
＊洋ナシは高価で手に入りにくいので、代わりにリンゴを使用
リンゴは好みのモノで可
＊氷砂糖は他の砂糖（上白糖、グラニュー糖など）でも可
糖類全量を蜂蜜でも可
作り方
１．リンゴは皮を剥いて芯を取り、４～８等分、大きめに切る。
陳皮はさっとすすいで刻む。
２．フライパンにカットしたリンゴ、刻んだ陳皮と糖類を加え
リンゴが浸かるくらい水を入れる。
剥いた皮も一緒にいれるとうっすら赤く色づきますが
その時は無農薬やノンワックスのリンゴを選んだ方が良いです。
３．落し蓋をして中火にかけ、２０～２５分
リンゴの周りが透き通るまで煮る。
水分が少ないのでキッチンペーパーなどで落し蓋をしてください。
リンゴの品種やカットの大きさで火の通り具合は変わるので
時間よりもリンゴの透き通り具合に注意してください。
４．火から外し、そのまま冷ます。
リンゴの中まで火を通さなくても余熱で火が入ります。
出来上がり～
食べ方
- 本場に倣って温かいままで
寒い冬には香港でいただいたように温かいまま食べるのがおすすめです。
その際、シロップもスープのように一緒にいただくので
お湯で割るか、好みの甘さになるよう水を足し温めて下さい。
陳皮も食べられます。
苦みなどはなく、さわやかなミカンの香りが口に広がり
口をさっぱりさせてくれます。
- 冷たく冷やしても
冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます。
その際、アイスやヨーグルトを添えても美味です。
まとめ
コンポートと同じようなものが
香港でもスイーツとして存在したというもの珍しさに加えて
実食してみるととてもシンプルで優しい味に
「作れそうだ」と陳皮を即買い＾＾
陳皮には体を温める効能もあるようなので
特に寒い時期にはおすすめのスイーツです。
次回は私が実際に陳皮を買った香港の老舗デパートを紹介します＾＾
【関連記事】
香港のお土産を使って『香港粥』作ってみました＾＾ - CHIHO’s blog
香港の超老舗デパート 『裕華國貨』で陳皮を購入- CHIHO’s blog
【香港：尖沙咀】 香港でイギリスを満喫～ これがほんとのギリシャヨーグルト！！！ おすすめ英国ブランドスーパー MARKS&SPENCER
こんばんは CHIHOです。
今回は香港にいながらイギリスを味わえる
MARKS&SPENCER
マークス＆スペンサー（以下M&Sと表記）
というスーパーマーケットの
GREEK YOGRUT ギリシャヨーグルト
を綴っていきます＾＾
私がイギリス留学から帰国して
恋しくてたまらなかったものの一つがギリシャヨーグルト
とっても濃厚でクリームを食べているような食感にかすかな酸味
日本で売られていたヨーグルトとは全く別物でした。
帰国してしばらくすると
日本でもギリシャ風ヨーグルトが販売されはじめ
期待を胸にいくつか試してみたのですが。。。。。。
全然違うっ！！！！（涙）
日本のは水分を減らした形で濃厚さを表現しているのに対し
イギリスで食べたヨーグルトは脂質が高いのか
クリーミーな濃厚さなのです！！！
留学時
M&Sのヨーグルトは高くて食べなかったのですが
「ひょっとしたら、あの濃厚さに出会えるかも。。。」
と購入したら、まさにビンゴ！！！
それがこちらのGREEK STYLE YOGURTなのです～
こんなアレンジも～
そのまま食べても美味しかったのですが
私が閃いたおすすめの食べ方がこちら！！！
レモンマフィンにディップ！！！！
このレモンマフィンもM&Sの商品で
クリーム状の濃厚な無糖ギリシャヨーグルトを付けて食べると
マフィンの甘さと相まって
めちゃ美味しい！！！！
イギリスにいたころは節約生活で
こんな贅沢食べを思いつきもしなかったのですが（苦笑）
「こんなに美味しくなるなんて～！！！」
と大興奮しまくりでした＾＾
イートイン可もある
私が今回立ち寄ったM&Sにはイートインカウンターがあり
お店の中で食べることが出来ました＾＾
全面ガラス張りで香港の景色を眺めながらいただけます～
またプラスチック製のカトラリーも置いてありました。
スプーン・フォーク・ナイフ・ストローにナプキンと
準備万端です＾＾
地図と詳細
★⑪ MARKS&SPENCER FOOD マークス＆スペンサー食品専門 ミラモール店
住所 尖沙咀，金巴利道１號 美麗華大廈
休み 無し
時間 月～土 ８：００－２０：３０
日・祝 ９：００－２０：３０
住所は★⑭美麗華大廈（ミラモール）ですが
施設内にはなく
ネイザンロードから金巴利道（キンバリーロード）へ
東へ進むと左手にあります。
他にも
★⑧ ISQUARE の１Fや
香港島サイドの中環、金鐘、灣仔、銅鑼湾などにあります。
M&S HP Store locator - M&S Hong Kong & Macau（英語表記）
その他の★の詳細はこちらをどうぞ➡ 【香港：尖沙咀】 エリアMAP
まとめ
ヨーグルトのためだけにヨーロッパへ行くのはなぁ。。。
と思っていた私の願いを叶えてくれたM&Sのギリシャヨーグルト
あの美味しさを近場の香港で味わえるのはとっても貴重で
次回の香港旅でもきっと食べると思います(笑)
本場で食べたことがある方にも
ヨーロッパでギリシャヨーグルトを食べたことがない方にも
超おすすめの愉しみ方です。
ホントに美味しいので一度お試しあれ＾＾
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香港 その他の食べもの カテゴリーの記事一覧 - CHIHO’s blog
【香港】 香港のおすすめのお土産 その２ スーパーでお手軽に買える！ 『陸羽』の中国茶ティーバッグ
こんにちは CHIHOです。
今回は香港に行くたびに購入する香港土産
を綴っていきます＾＾
『陸羽茶室』との関係は。。。
以前ブログでも紹介した『陸羽茶室』は
香港では老舗の有名飲茶レストランです。
スーパーでお土産を物色してるときにその店名を発見し
ああ、あそこのか！
という安心感から購入
それからは私の香港土産のマストとなっています＾＾
しかし！！！
先日コメントに「陸羽茶室とは関係ない」とご指摘があり
もう一度ネットで調べなおしてみましたが
『陸羽茶室』のお茶として記載している記事も多く
「香港人なら知ってるかも？」
と香港人の友達をはじめ数名に尋ねてみました。
彼ら曰く
・『陸羽』という言葉がお茶によく使われる名称
・『陸羽茶室』とは関係ないと思う
とのことでした。
いずれも確信があるわけではないのですが
「聞いたこともないし違うと思うよ～」との回答
次回、香港に行った際に直接お店に聞こうかな？と思いつつも
現時点では確証が無いので
『陸羽茶室』のお茶というのは定かではない
と綴っておきます。
ただ、
美味しくて行くたびに購入しているのは事実なので
私は今後も買い続けます～（笑）
お手軽なティーバッグ
香港で中国茶をいただくとき
「茶葉のままでポットに」と言うのが定番ですが
これはティーバッグなので飲むときにとてもお手軽です。
楽しいのは写真のようにティーバッグがダイレクトに入っているところ＾＾
箱を包んでいるフィルムをはがしたとたんにお茶のいい香りがします～
また２５バッグ入りで１１．６HK$（１６０円弱）と激安です！！！(笑)
一番は茉莉（ジャスミンティー）
その中でも私が一番好きなのが『茉莉香片（ジャスミンティー）』
日本の沖縄では『さんぴん茶』という名で親しまれていますが
南アジアなど水の良くない地域では水臭さを消してくれることもあり
日本の緑茶や番茶のように一般的に親しまれています。
ふわっと拡がるジャスミンの花の香りとともに
少し渋みを感じる味わいが何とも言えず好きです＾＾
中国茶では「花茶」に分類され
水色も中国茶の中では薄く、黄緑がかった色合いです。
そのほかには。。。
- 壽眉（ソウメイ）ー白茶
全く見たこともないお茶の銘柄だったので
どんな味わいなのか興味津々だったのですが
ジャスミンより水色が赤みがかっており
緑茶に近い味わいで日本人受けするかなと思います。
ジャスミンに続いて好きなお茶で
烏龍茶が苦手な人にはおすすめの味わいです。
烏龍茶らしい赤い水色で味わいもザ・烏龍茶！！！
とても飲みやすいので
烏龍茶は好きだけどマイナーなのを試してみたい！
という方におすすめです。
- 普洱（プーアール）ー黒茶
この中では一番水色が濃く赤黒い色をしています。
独特の風味を持つお茶で
好き嫌いが分かれるかなという味わいですが
脂肪吸収を防ぐ役割からダイエット茶として有名です。
プーアール茶としては飲みやすいタイプですが
この中では一番癖があります。
これ以外にも
などがあります。
ここで買えます
- 恵康 welcome
香港を散策していたら至る所で見つけられます。
24時間営業のタイプと
早朝から深夜まで時間営業のタイプとあります。
今回は下の写真のように
値札に『買３送１』と特売のポップが！！！
意味は『3個買うと1個おまけ』
つまり3個の値段で4個購入することが出来ました～
- PARKNSHOP
こちらも香港ではおなじみのスーパーです。
welcomeより店舗数が少なく営業時間も短い印象ですが
ここにしかない商品もあるので比べてみると良いと思います。
値段は同じ１１．６HK$でした＾＾
まとめ
せっかく香港に来たのだから中国茶を買いたいけれど
専門店は敷居が高く難しそうだし、値段も高そう
なんて方にはおすすめのお土産です＾＾
またホテルにポットがあれば部屋で飲むことも出来ます＾＾
ティーバッグについているタグも
種類によって色が違いとても可愛いですよ＾＾
【関連記事】
『陸羽茶室』 老舗飲茶レストラン - CHIHO’s blog
【香港：レシピ】 香港のお土産を使って『香港粥』作ってみました＾＾
こんにちは CHIHOです。
今回は旅行記番外編？です(笑)
先日、香港で買ってきた『干し貝柱』を使って
香港粥
作ってみました～
大好きな『羅富記粥麺専家』にはさすがに及ばないですが
おお、香港粥チック！
と思えるくらいには十分美味しくできたので
レシピなぞ紹介していきます＾＾
レシピ
材料 ２，３人前 （Φ１４ｃｍほどのカフェオレボウル ３～４杯分）
- 米 １合
- 干し貝柱 １５粒（約２５ｇ）
- 鶏がらスープの素 １０ｇ
- 水 １５００ｃｃ
- 塩 少々
＊干し貝柱だけ香港で購入、それ以外は日本で購入したものです。
＊鶏がらスープの素は他社のものでも、鶏がらでスープを本格的にとってもOK
本場では豚骨や鶏がらなどで取る動物性ダシと貝柱などの魚介系ダシを
お店ごとのオリジナルレシピで合わせて使っているようなので
動物系と魚介系の２種類を用意した方がより良いです。
作り方
＊下準備＊
◎干し貝柱は分量の水に浸けて半日～１日かけて戻しておく。
私はほこりなどが気になったので一度さっと水で表面を洗ってから戻しました。
１．鍋に下準備した干し貝柱を水ごとと、洗った米、鶏がらスープの素を入れ
弱火に掛ける。
２．木べらなどで貝柱を押しつぶしてほぐす。
本場では取り除いているようなのですが
勿体ないのでほぐしておくと食べやすいです。
３．蓋はせず、そのまま１～１．５時間火にかけ続ける。
多くて３０分に一回くらいの様子見で大丈夫です。
４．水が白濁し米粒が水中に浮いてる状態になったら
なべ底が焦げ付かないように木べらなどで混ぜながら煮込む。
白濁はでんぷん質が水に溶け込んだ合図。（糊状になる）
さらに米粒がはじけトロッと粘りが出るまで煮込みますが
ここからは焦げ付きやすいので付きっきりで。
火にかけてから炊き上がりまでの目安はトータルで２時間ほど。
途中煮詰まるようなら水分を加え濃度を調整します。
今回は途中でコップ一杯（２００ｃｃほど）の水を加えました。
＝濃度の目安＝
写真のように木べらで掬うとトロッと流れ落ち
くぼんだ所にほぼ平らに残ると良い感じ。
こんもり盛り上がってボテッと落ちるのは濃すぎ、
サラサラ流れ落ち、米と水が分かれているのは薄過ぎです。
４．味を見て、好みで塩を加え調整する。
はい、出来上がり～
アレンジ
このままでも十分美味しいのですが
本場の香港スタイルに倣って以下の具材でアレンジできます。
具材を先に器に入れ、そこにお粥を注ぎます。
香港では新鮮とされるレバーや魚は生のままで
熱々のお粥を注ぐことで火を通しますが
臭みや安全性から茹でる方が良いかなと思います。
あとはネギやパクチーを散らしたり
内臓系には針ショウガと醤油を小皿に入れて添えます。
感想
貝柱を加えたことでグッと「香港テイスト」に近づきました＾＾
香港のお粥はお米の粒をあまり感じないので
出来るだけ米粒がなくなるように長めに炊くと
見た目や食感も近づけることが出来ます。
本場の味には及びませんが十分美味しかったです～
今度は日本でピータンを探して手に入れて
加えてみようと思います＾＾
【関連記事】
香港お土産『錦興隆』の干し貝柱 - CHIHO’s blog
【香港】 超おすすめのお手軽ドリンク お土産にも コンビニで買えるDELI FRESHのジュースがめちゃ美味しい＾＾
こんばんは CHIHOです。
今回は、香港に行ったら必ず飲む
DELI FRESH のフルーツジュース
を綴っていきます＾＾
大好き！キウイジュース！！
香港に入国してまず私がすること
それは空港内にあるコンビニで
このフルーツジュースを買うこと～♪♪♪
今でこそスムージーブームなどで
フルーツをふんだんに使った飲み物が
日本のコンビニでも売られるようになりましたが
私がこのジュースに出会った5年ほど前は
コンビニジュースの種類はもっと少なく
ましてやキウイジュースなど見かけたことなんて皆無。
なので香港で初めてこれを見つけた時は
元々キウイ好きだったのもあり
「キ、キ、キウイのジュースがペットボトルで売られてる！！」
と大興奮し、即買いしたのを覚えています＾＾
それ以来
このDELI FRESH のジュースは
私が香港へ行く楽しみの一つとなりました＾＾
他にはこんなのも
左から順に マンゴー 赤いベリー類 グアバ です。
他にもオレンジやピンクグレープフルーツなどもあります。
私は「香港でしか飲めない」味にこだわって買うので
キウイとグアバをよく飲みます。
香港と言えばマンゴーなのですが
有名な『許留山』『満記甜品』などのスイーツ屋さんで
マンゴーを味わうので
逆にマンゴージュースを買うことはほとんどありません。
３３０ｍｌほどの小ぶりなペットボトルサイズで
値段はどれでも１７．５HK$（約２４０円）です。
（ちなみに昨年１２月は１６．９HK$でした）
味の感想
- キウイ
生のキウイをミキシングして作ったかのように
少しだけドロッとした食感で種も入っています。
よく熟した甘いキウイを液体にして飲んでいるような味わいで
キウイの酸味などは一切なく
かといって甘ったるいこともありません。
キウイ好きにはたまらない私のイチオシです！！！
日本で飲む外国産のグアバジュースに比べて甘すぎず
それでいてグアバ特有のトロピカル感もしっかりあって
キウイに続いて私のお気に入りです＾＾
- レッドベリー
いちごやラズベリーなど赤いベリー類が入っていますが
いちご大好きな私としてはあまりイチゴを感じないです。
海外でいちご系に出会うたびにつくづく思うのですが
味も香りもトータルで日本産のイチゴがベストだと思います。
７ELEVENで買えます
香港国際空港の到着ロビーをはじめ
街中の７ELEVENで売られています。
コンビニの規模なのか
オーナーの意向なのか
理由はよくわかりませんが
置かれているのが１，２種類と少なかったり
たまに置いてないときも。
７ELEVEN自体は至る所にあるので
見かけたら覗いてみると良いです。
経験上
- 比較的大きめな店
- MTR（地下鉄）改札辺りにある店
によく置かれている印象があります。
お土産にも
スーツケースなどで液体を持って帰ることが可能なら
お土産としてもおすすめです。
今回10月26日売られていたジュースには
EXP:2016.11.02
と写真の白枠の辺りに記載されており
２０１６．１１．０２が賞味期限
ということを表しています。
まとめ
香港では他の高級スーパーなどでも
ペットボトルのフルーツジュースが置かれていますが
ちょっとこれよりお高めです。
また至る所にある７ELEVENで買えるのでお手軽です。
街中のスタンドジュース屋さんは衛生的に抵抗が。。。。
という方でも安心して飲めるおすすめの美味しいジュースです～
【関連記事】
香港で超有名スイーツ店『許留山』 - CHIHO’s blog
【香港：旺角】 香港のおすすめのお土産 その１ 香港粥を作りたくてついに 『干し貝柱』 を買ってみました～＾＾
こんにちは CHIHOです。
香港のお粥に夢中な私は
自分でも作ってみよう！！！
と思いたち貝柱をついに買っちゃいました～
今回は購入先の
錦興隆 Kam Hing Lung
という海鮮乾物屋さんを紹介します＾＾
貝柱って高い。。。
香港の九龍半島サイドのメインロードである彌敦道（ネイザンロード）で
よく見かけるお店の一つに乾物屋さんがあります。
海鮮モノから漢方に珍味まで多岐に渡っているのですが
店構えから敷居が高そう、しかも量り売りなので
広東語が出来ないとなかなかチャレンジできないのが正直なところ。。。
コミュニケーション無しで挑もうとするには
すでにパッケージされたモノを指さすのが早いのですが
いやぁ、高いのなんの（苦笑）
見つけては声を掛けられないうちに
ささっと品定めしてみるのですが
なかなか購入には至りませんでした。
見て分かる安心感～
そんな感じで
訪れた場所で見つけた乾物屋さんには目を通すことを
繰り返していたときに出会ったのがこちら＾＾
すでに小分けされており
赤枠は貝柱の産地
青枠は値段で
量も一目瞭然！！！
何の貝柱なのかはわからなかったですが
多少英語が出来るスタッフだったので
「お粥を作りたいんだけどこれで作れる？」と尋ねると
「うんうん」とうなずいてくれました。
そして
この包装されたものを買うのか？
それとも新たに詰め直すのか？
と尋ねられたので
鮮度は一緒とのことでしたが詰めてもらうことにしました。
このスタッフの方は日本的な対応をしてくれたので
とても好感が持てました＾＾
実際買ったもの
中国山東省の長島産貝柱で
１５０ｇ入りで７０HK$（約９５０円）
香港の量り売りで用いられる単位 １斤（約６００ｇ）の１／４の量です。
地図と詳細
★③ 錦興隆 Kam Hing Lung
住所 旺角， 登打士街３５號
時間 １０：３０－１９：３０
休み 無し
MTR油麻地駅より 徒歩３分
住所は旺角ですが
MTR（地下鉄）は油麻地駅の方が近いです。
その他の★の詳細はこちらをどうぞ➡ 【香港：旺角】 エリアMAP
まとめ
立派なお店のたたずまいと
すでに小分けしてる商品の分かりやすさから
購入に至りました＾＾
次回、お粥を作った際には
レシピと感想も紹介したいと思います＾＾
【お粥レシピ記事】
【関連記事】
