【香港:旺角】 ついに生麺をお土産に~✨ 花園街街市の麺屋さんで雲吞麺用の生幼麺をゲット~♬
こんにちは CHIHOです。
今回は
香港旅最大の目的だった
雲吞麺用の生麺を
ついにゲットしたエピソードです^^
*1HK$=約14.5円で換算(2018.12.)
神戸元町で知る
以前
神戸は元町の南京町界隈を散策している時
『群愛茶餐廳』という香港レストランを発見しました。
それ以来
機会があれば通っているのですが
あるとき
お店の雲吞麺について尋ねてみました。
というのも
私が通う理由の一つに
この麺がまさしくあの独特のコシのある
香港の幼麺そのものなのです!!!
作っているのか?
どこかで仕入れているのか?
何なら分けてほしい💛
なんて考えていると
実は香港から生麺を空輸しているとのこと
そして手に入れたければ
同じように香港で生麺を買って
持って帰って来れば良いと
保存方法などを教えてもらえました。
以来
香港に行った時には
生麺を購入しお土産として持ち帰る
というのが
目的の一つに加わりました^^
探すと無いなぁ(苦笑)
という訳で
今回の香港旅では
生麺を探す
というミッションを含んでいたのですが
市場や地元のスーパーなどを巡るも
なかなか無い~
実際
私が今までの旅で生麺を見たのも
香港島や九龍半島のメジャーなエリアではなく
観光客が行かないようなどローカルな場所~
とは言え
麺を求めてそこまで遠出をする気になれず
なじみの場所をウロウロしていました。
フラフラと
ローカルで規模も大きい
太子の花園街に広がる『花園街市場』 を巡り
1軒の生麺屋さんを発見したのですが
私の欲しかった雲吞麺用の『幼麺』がなく
しょんぼり旺角方面へ戻ることにしました。
旺角道を南へ横断した時
そこはちょうど花園街街市の横でした。
『街市』とは立体市場のようなもので
大きなビルの中に
肉・魚・野菜などの定番店から
花・雑貨などのお店もあり
最上階にはたいてい食堂フロアがあります。
規模や店数はまちまちですが
街にだいたい1つはあり
初めて訪れた場所で見つけると
私は中を散策します。
ただ『生麺』を扱っているお店を見た記憶が余りなく
この花園街街市にもあったかどうか定かではなかったのですが
ぐるっと巡ってみることにしました。
あった~嬉々
街市はフロアごとに
肉や魚、野菜などに分かれてることが多く
この花園街街市も同様で
入ってすぐの地上階は肉・魚エリアでした。
それだけに
『ないだろうなぁ。。。。』
とぐるっと巡ってみると
何やら1軒
乾物らしきものを扱っているお店が~
何となく気になり
じっくり見てみると。。。。。
あ。あったーーーーー!!!!!
まさに雲吞麺用の細い『幼麺』が並んでいました。
さあ。ここからが本題
お店の人はまず英語は出来ないだろうと
お客さんで英語が出来そうな人を探し待っていると
ちょうど小さなお子さんを連れたお母さんがやって来ました。
早速英語で話しかけたのですが。。。通じませんでした(涙)
時間帯が良くなかったのか
他にお客さんもおらず
待っていても仕方ないと
一か八かお店の方に値段を聞いてみることに
すると「How much?」程度なら分かるようで
英語で金額を教えてくれました~嬉
3玉で10HK$(約145円)と安かったので
迷わず3玉購入し
ウキウキで街市を後にしたのでした~^^
やっと購入で来た雲吞麺用の『幼麺』
細くて茶黄色いのが特徴
日本のより1玉サイズは小さめ
保存方法
冷蔵庫で2,3日
かんすいの臭みを飛ばした後
袋に入れて冷凍すれば
1カ月は保つと教えてもらいました。
今回は
日本に帰国する日に購入したのと
時期が12月で涼しかったので
ホテルの冷蔵庫などには入れず
常温で持ち歩いてそのまま帰国しました。
暑い時期は
冷蔵庫で保存している方が良いそうです。
帰国後はそのまま冷蔵庫に入れ
数日放置し
早速1玉茹でてみることに
するとまさに香港の味~嬉々
その後残りを冷凍庫に入れ
2,3週間後だったか
冷凍してカチコチになった麺を取り出し
冷蔵で戻したのち茹でてみましたが
これも変わらない美味しさでした~^^
場所と地図
★⑬ 超記粉麺 (花園街街市及熱食中心1階)
住所 旺角 花園街市政大廈
時間 6:00-20:00
休み なし
MTR旺角駅 出口B1,B2,B3より 徒歩2,3分
時間・休み共に花園街街市のモノなので
このお店自体の営業時間や定休日などは不明です。
その他の★の詳細はこちらをどうぞ➡ 【香港:旺角】 エリアMAP
まとめ
今までは乾麺を購入し
「やっぱ違うんよなぁ」
となっていた私でしたが
これでようやく
あの雲吞麺の幼麺をゲットでき
日本で食べれるようになりました~(祝!!!)
今後
香港マスト土産になりそうです^^
香港のあの雲吞麺の麺が好きな方には
超おすすめです^^
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