コロナ禍後の香港旅記 散策1日目 待ってました！『沾仔記』の海老ワンタン麺に舌鼓♬
こんにちは💕CHIHOです
今回は私の大好物香港飯の一つ海老ワンタン麺が美味しい
沾仔記 Tsim Chai Kee Noodle について綴ってまいります＾＾
＊なおこの情報は2023年4月20~23日に香港に滞在した時のものです。
刻一刻と状況が変わっているかと想いますので
内容が違っていた場合はあしからずご了承ください＾＾
なお記載している日本円は
滞在時にレートの良かった重慶大廈（チョンキンマンション）にて両替えし
１HK$＝約17円で計算しています。
目次
香港の海老ワンタン麺
香港ではポピュラーな麺料理に海老ワンタン麺があります
海老は『蝦』ワンタンは日本と同じく『雲吞』と表記され
日本のワンタンとは少し違っております
多少店舗によって差はありますが
おおむね餡の部分が大きく皮のヒラヒラは小さめ
海老がゴロッと入っていて皮の薄い海老餃子のような感じです
ちなみに海老ワンタンの代わりに
茹でた牛肉や煮込んだ豚肉、具沢山の餃子が入ったものなど
色んなバリエーションがあります
私もいくつか別のモノを頼んだことがありますが
やっぱり海老ワンタン麺が一番おいしくて好きですね♬
変わらず営業してた『沾仔記』
海老ワンタン麺をはじめとする香港麺の専門店はたくさんありますが
・海老プリで美味しい
・リーズナブルな価格
・ミシュランも獲得
という点で沾仔記は私のお気に入りの一つです
いつも利用するのは中環（セントラル）の皇后大道にある沾仔記で
ここは地下にお店を構えています
まずは美味しい
海老がプリプリで一口で食べるには大きいワンタンに
コシと歯ごたえがしっかりある幼麺*2
癖がなくあっさりとした旨味のあるスープと
とにかく美味しいです
狙い目は平日１４時半以降
沾仔記では平日（月～金）の１４時半以降に入店すると
少しお安く食べることが出来たのですが
コロナ禍後も同じシステムで食べることが出来ました！！！
海老ワンタン麺（招牌雲吞麺）３８HK＄＝約６４６円が
３６HK＄＝約６１２円と２HK＄安くなります！！！
他にも鮮鯪魚球麺（魚のつみれ麵）や鮮牛肉麺（茹で牛肉麺）も
同じように安くいただけますが私はここでは食べたことないです
お店の場所と詳細
★② 沾仔記 Tsim Chai Kee 中環店
住所 中環永和街３號（３Wing Wo St, Central）
中環皇后大道１５３號（１５３Queen's Rd, Central）
＊入口が２カ所のためか住所も２つ
時間 １１：００－２１：００（コロナ前の時点）
休み 無し（コロナ前の時点）
MTR（地下鉄）
上環駅から 徒歩５分
中環駅or香港駅から 徒歩１０分前後
詳しくはこちらの過去記事をご参照ください
やはり香港でいただく海老ワンタン麺は絶品です♬
麺好きな方や海老好きな方はもちろん
香港定番食としても超おすすめなので
ぜひぜひ足を運んでみてください＾＾
では再見～
