春のイチゴブッフェ 大阪のホテルニューオータニの「ホテルでいちご狩り」に行ってきました^^
こんにちは CHIHOです^^
今回は一年越しの夢
大阪のホテルニューオータニでいただいた
イチゴブッフェの感想や、情報などを
綴っていきたいと思います^^
メニュー
スイーツ&サンドウィッチビュッフェということで
スイーツはもちろん軽食メニューも置いてありました。
スイーツ
- ショートケーキやロールケーキなどの生ケーキ類ー約4種類
- カップケーキやタルト、サブレなどの焼き菓子類ー約5種類
- プリンやパンナコッタ、ジュレなどの冷洋菓子類ー約5種類
- ニューオータニ特製パンケーキ
- 一口イチゴ大福やイチゴぜんざいなどの和菓子類ー約3種類
- アイスやシャーベットなどの冷菓類ー約4種類
- イチゴー約3種類
軽食
- サラダ、サンドウィッチ(約8種類)、フライドポテト
- カレー、パスタ(約4種類)、ピラフ
- スープ
ドリンク
- コーヒー、紅茶、日本茶などのホットドリンク類ー約6種類
- ジュース、アイスティーなどのコールドドリンク類ー約8種類
さすがニューオータニ!!!
私は作り手として働いていた経験もありますし
添乗員としていろんなホテルのパイキングも食べてきましたが
さすがの値段だけあって、どのスイーツもフードも美味しかったです!!!
その中でも一番のおすすめが「自家製パンケーキ」
(こちらはイメージ写真です)
焼きたてを食べるのに必死で写真を撮り忘れてしまったのですが(汗)
セルクルというお菓子作りに使う金属製の輪っかに
パンケーキ生地を流して焼くため少し厚みがあります。
ナイフを入れると均一に中心まで火が入っていながら
しっとり滑らかでふんわりした食感!!!
私も簡単なパンケーキは自宅で焼きますが
今まで食べたことのないような食感に驚き
「どうやって作っているんだろう」と
オープンエアで焼きたてを提供しているパンケーキエリアを
マジマジと観察してみました(笑)
- ここが違う①ー生地にメレンゲ(卵白を泡立てたもの)を使用
卓上ミキサーを発見し、羽にメレンゲが付いていたので、あの厚みやふわふわ感はメレンゲのおかげと判明
- ここが違う②-生地にチーズ(マスカルポーネなど)を使用
パンケーキコーナーにこだわりポイントを書いてあるポスターが掲げてあり、マスカルポーネなどを使用しているとの記載が。チーズに含まれる油分などから、一般的なパンケーキに比べて中までしっとりしているのが判明
しかも使用しているマスカルポーネなどはチーズ独特の香りが少ないもの。パンケーキになるとチーズ風味はあまり感じない仕上がりに
これらから、ふんわりしっとりと独特の美味しいパンケーキが出来ているのだ!!!
と大・大・大納得したのでした。
次にサラダ!!!
甘いものばかり食べていると飽きてくる中で
フードメニューはいい気分転換になります(笑)
その中でもおすすめがこのサラダ!!!
取りやすいように、すでにグラスに盛られています。
グリーンレタスや人参、パプリカなどに加えて食用花まで!
ドレッシングは3種類あったのですが
私のおすすめは「野菜ドレッシング」
野菜をピュレ状にし、油やビネガーなどとミキシングしたもので
コクがあって味もしっかりと、とにかく美味しかったです!!!
ブッフェのコツ
今回のお客さんの流れを観察していると
やはりイチゴブッフェとうたっているだけあって
以下のような流れで食べてる方たちがほとんどでした。
- 生ケーキエリア・イチゴエリア
- サンドエリア・フードエリア
- アイスエリア
心理を読めばこういうことなんだと思います。
- イチゴブッフェなんだから、まずイチゴスイーツやイチゴが食べたい!
- 味を変えるのに、軽食のサンドウィッチやフードを食べたい!
- だいぶ満たされてきたので、アイスなどの軽いもので〆たい!
90分制と限られた中で食べるのに
列に並ぶというのはかなり無駄な時間を過ごすことになります。
ほとんど並ばなかった私もスタッフさんから終了間近の声かけに
「え?もう時間?早いなぁ」
と感じたほど。
ですので、効率よく好きなメニューを制覇するのであれば
列に並ぶという行為は避けた方が無難です。
ちなみに、90分間で品切れになったメニューはなく
お皿から無くなれば、常に追加してくれてました。
かろうじて上げるなら
追加の際に、パスタ(2種類)の味が変わった程度でした。
(ペペロンチーノベースがトマトベースに。。。のような感じ)
落ち着いて、まずは全体を見渡し
空いているところから食べたいメニューを取っていく。
現にスタート時、長蛇の列だったケーキコーナーも
全く人がいない時間帯が結構ありました。
こうして列を避けながら選んで食べると
かなりノンストレスに自分のペースでブッフェを愉しめると思います^^
詳細
会場 ホテルニューオータニ大阪 1F「サツキラウンジ」
住所 大阪市中央区城見1-4-1
JR大阪環状線/東西線/学園都市線・京橋本線 京橋駅より 徒歩8分
TEL 06-6949-3276(サツキラウンジ)
イチゴブッフェは、昼2回、夜1回の3部構成で90分制
土日祝はすぐに満席になるので(1か月前でも遅いです)
早めの予約をおすすめします!!!
スイーツ&サンドウィッチビュッフェ ~ホテルでいちご狩り~|SATSUKI LOUNGE|ホテルニューオータニ
まとめ
昨年は週末のどの日程もすでに開催終了日まで満席で
泣く泣く諦めたのですが
今年は平日に行くことが出来たので無事にリトライし
大満足のイチゴブッフェでした!!!
また、歩いて大阪城公園に行けるので
帰り道はお花見も出来るというぜいたくさ^^
今月でイチゴブッフェは終わるようですが
平日なら若干の空きはあるようなので
興味のある方はぜひ行ってみてください^^
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