春のイチゴブッフェ 大阪のホテルニューオータニの「ホテルでいちご狩り」に行ってきました＾＾
こんにちは CHIHOです＾＾
今回は一年越しの夢
大阪のホテルニューオータニでいただいた
イチゴブッフェの感想や、情報などを
綴っていきたいと思います＾＾
メニュー
スイーツ＆サンドウィッチビュッフェということで
スイーツはもちろん軽食メニューも置いてありました。
スイーツ
- ショートケーキやロールケーキなどの生ケーキ類ー約４種類
- カップケーキやタルト、サブレなどの焼き菓子類ー約５種類
- プリンやパンナコッタ、ジュレなどの冷洋菓子類ー約５種類
- ニューオータニ特製パンケーキ
- 一口イチゴ大福やイチゴぜんざいなどの和菓子類ー約３種類
- アイスやシャーベットなどの冷菓類ー約４種類
- イチゴー約３種類
軽食
- サラダ、サンドウィッチ（約８種類）、フライドポテト
- カレー、パスタ（約４種類）、ピラフ
- スープ
ドリンク
- コーヒー、紅茶、日本茶などのホットドリンク類ー約６種類
- ジュース、アイスティーなどのコールドドリンク類ー約８種類
さすがニューオータニ！！！
私は作り手として働いていた経験もありますし
添乗員としていろんなホテルのパイキングも食べてきましたが
さすがの値段だけあって、どのスイーツもフードも美味しかったです！！！
その中でも一番のおすすめが「自家製パンケーキ」
（こちらはイメージ写真です）
焼きたてを食べるのに必死で写真を撮り忘れてしまったのですが（汗）
セルクルというお菓子作りに使う金属製の輪っかに
パンケーキ生地を流して焼くため少し厚みがあります。
ナイフを入れると均一に中心まで火が入っていながら
しっとり滑らかでふんわりした食感！！！
私も簡単なパンケーキは自宅で焼きますが
今まで食べたことのないような食感に驚き
「どうやって作っているんだろう」と
オープンエアで焼きたてを提供しているパンケーキエリアを
マジマジと観察してみました(笑)
- ここが違う①ー生地にメレンゲ（卵白を泡立てたもの）を使用
卓上ミキサーを発見し、羽にメレンゲが付いていたので、あの厚みやふわふわ感はメレンゲのおかげと判明
- ここが違う②－生地にチーズ（マスカルポーネなど）を使用
パンケーキコーナーにこだわりポイントを書いてあるポスターが掲げてあり、マスカルポーネなどを使用しているとの記載が。チーズに含まれる油分などから、一般的なパンケーキに比べて中までしっとりしているのが判明
しかも使用しているマスカルポーネなどはチーズ独特の香りが少ないもの。パンケーキになるとチーズ風味はあまり感じない仕上がりに
これらから、ふんわりしっとりと独特の美味しいパンケーキが出来ているのだ！！！
と大・大・大納得したのでした。
次にサラダ！！！
甘いものばかり食べていると飽きてくる中で
フードメニューはいい気分転換になります(笑)
その中でもおすすめがこのサラダ！！！
取りやすいように、すでにグラスに盛られています。
グリーンレタスや人参、パプリカなどに加えて食用花まで！
ドレッシングは３種類あったのですが
私のおすすめは「野菜ドレッシング」
野菜をピュレ状にし、油やビネガーなどとミキシングしたもので
コクがあって味もしっかりと、とにかく美味しかったです！！！
ブッフェのコツ
今回のお客さんの流れを観察していると
やはりイチゴブッフェとうたっているだけあって
以下のような流れで食べてる方たちがほとんどでした。
- 生ケーキエリア・イチゴエリア
- サンドエリア・フードエリア
- アイスエリア
心理を読めばこういうことなんだと思います。
- イチゴブッフェなんだから、まずイチゴスイーツやイチゴが食べたい！
- 味を変えるのに、軽食のサンドウィッチやフードを食べたい！
- だいぶ満たされてきたので、アイスなどの軽いもので〆たい！
９０分制と限られた中で食べるのに
列に並ぶというのはかなり無駄な時間を過ごすことになります。
ほとんど並ばなかった私もスタッフさんから終了間近の声かけに
「え？もう時間？早いなぁ」
と感じたほど。
ですので、効率よく好きなメニューを制覇するのであれば
列に並ぶという行為は避けた方が無難です。
ちなみに、９０分間で品切れになったメニューはなく
お皿から無くなれば、常に追加してくれてました。
かろうじて上げるなら
追加の際に、パスタ（２種類）の味が変わった程度でした。
（ペペロンチーノベースがトマトベースに。。。のような感じ）
落ち着いて、まずは全体を見渡し
空いているところから食べたいメニューを取っていく。
現にスタート時、長蛇の列だったケーキコーナーも
全く人がいない時間帯が結構ありました。
こうして列を避けながら選んで食べると
かなりノンストレスに自分のペースでブッフェを愉しめると思います＾＾
詳細
会場 ホテルニューオータニ大阪 １F「サツキラウンジ」
住所 大阪市中央区城見1-4-1
JR大阪環状線／東西線／学園都市線・京橋本線 京橋駅より 徒歩８分
TEL ０６－６９４９－３２７６（サツキラウンジ）
イチゴブッフェは、昼２回、夜１回の３部構成で９０分制
土日祝はすぐに満席になるので（１か月前でも遅いです）
早めの予約をおすすめします！！！
スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ ～ホテルでいちご狩り～|SATSUKI LOUNGE|ホテルニューオータニ
まとめ
昨年は週末のどの日程もすでに開催終了日まで満席で
泣く泣く諦めたのですが
今年は平日に行くことが出来たので無事にリトライし
大満足のイチゴブッフェでした！！！
また、歩いて大阪城公園に行けるので
帰り道はお花見も出来るというぜいたくさ＾＾
今月でイチゴブッフェは終わるようですが
平日なら若干の空きはあるようなので
興味のある方はぜひ行ってみてください＾＾
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